Балтийский портер

ID#147
5.00 1
Балтийский портер ID#147
28,64 Br

Категории: Зерновые наборы (All Grain)

Поделиться:

Зерновой набор рассчитан на 20-22 литра пива.

Достаточно крепкое пиво с ярким вкусом, в котором хорошо ощутимы оттенки шоколада и темных сухофруктов.

Начальная плотность: 18-18,5%

Алкоголь: 7,2-8,0% ABV

Цвет: 55-60 ЕВС

Горечь: 20-25 IBU

Состав набора(солод молотый):

Этапы приготовления:

  • Смешайте весь солод с 18 литрами воды, нагретой до 73оС. Температура затора должна получиться в пределах 66-67оС. Выдержите 60 минут.
  • Поднимите температуру затора кипятком до 71оС и выдержите еще 15 минут.
  • В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой температурой 78оС до получения 26 литров сусла.

Общее время кипячения – 90 минут, первые 30 минут без хмеля.

Основное брожение – 9-10 дней при температуре 15-20 оС.

Вторичное брожение – 12-15 дней

Производитель РФ.
Импортер Импортер в РБ: ИП Гегеня С.С
Вес 7 кг