Баварское пшеничное пиво

ID#138
5.00 2
Баварское пшеничное пиво ID#138

Категории: Зерновые наборы (All Grain)

Поделиться:

Зерновой набор рассчитан на 20-22 литра пива.

Мягкое пшеничное пиво, имеющее во вкусе оттенки банана, гвоздики и мякиша белого хлеба. Благодаря повышенной карбонизации пиво очень игристое и освежающее, с заметной мучнистостью, которую придает напитку пшеничный солод.

Начальная плотность: 12%

Алкоголь: 4,7-5,2% ABV

Цвет: 5-9 ЕВС

Горечь: 10-15 IBU

Состав набора(солод молотый):

Этапы приготовления:

  • Смешайте весь солод с 12 литрами воды, нагретой до 73оС. Температура затора должна получиться в пределах 66-68оС. Выдержите 60 минут.
  • Поднимите температуру затора кипятком до 71 оС и выдержите еще 15 минут
  • В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой температурой 78оС до получения 23,5 литра сусла.

Общее время кипячения – 60 минут, в том числе первые 15 минут без хмеля.

Основное брожение – 7 дней при температуре 20-23 оС.

Вторичное брожение - 10 дней.

Производитель РФ.
Импортер Импортер в РБ: ИП Гегеня С.С
Вес 5.6 кг