Карафа тип 1, (шоколадный) (Weyerman) 0,5 кг

ID#479
Карафа тип 1, (шоколадный) (Weyerman) 0,5 кг ID#479

Категории: Другие производители Ингредиенты

Поделиться:

Цвет: 800-1000 EBC

Доля в засыпи: 1-5%

Сорта пива: Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль

Свойства: Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается

Характеристика: Солод Карафа тип 1 поджаривается при высокой температуре для получения темно-коричневого цвета. Используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Карафа тип 2, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Карафа тип 1 проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Карафа тип 2.

Цвет EBC 800-1000
Вес 0.55 кг