Спиртовые дрожжи Safspirit FD-3, 500г

ID#1301

Спиртовые дрожжи Safspirit FD-3, 500г ID#1301

129,99 руб.

Спиртовые дрожжи Safspirit FD-3, 500г

129,99 руб.

Добавить в избранное

Печать

Добавить к сравнению

Категории: Спиртовые дрожжи Ингредиенты Винокурение

Оптимальный штамм для производства кальвадоса, бренди и любых дистиллятов на основе фруктов. Отличные результаты при дистилляции агавы.

Благодаря ярко выраженному фруктофильному характеру, рекомендован для любых видов ферментации на основе фруктов. Представленный, как штамм с нейтральным ароматическим профилем, он в некоторых случаях производит большое количество сложных эфиров, отвечающих за изысканные фруктовые тона. Низкие требования по содержанию азота и высокая устойчивость к алкоголю.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ:

Оптимальная t=20°C – 32°C. Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

ДОЗИРОВКА:

30 – 50 г на 100 литров

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:

% сухого вещества: 94.0 – 96.5
Кол-во живых клеток при упаковке: > 15 x 109 /г
Total bacteria: < 1 x 104 /г
Уксуснокислые бактерии: < 1 x 103 /г
Молочнокислые бактерии: < 1 x 104 /г
Патогенные микроорганизмы: согласно законодательству

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C.
Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей
Оставьте на 15 минут
Аккуратно размешайте
Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк

Вес	500 г
Объем сусла	1000 л
Вид	спиртовые дрожжи
Назначение	Для фруктовой браги
Бренд_sd	Safspirit
Страна	Франция
Производитель_sd	Fermentis
Импортер	ООО Мальтбай
Производитель	Fermentis
Высота	-
Ширина	-
Длина	-