Набор трав и специй "Перцовка", 21 г

ID#685

Набор трав и специй "Перцовка", 21 г ID#685

3,99 руб.

3,99 руб.

Добавить к сравнению

Категории: Наборы трав и специй, специи BeerVinGem

Набор трав и специй "Перцовка", 21 г

Перцовка — ректификат или дистиллят крепостью 40-50%, настоянный на перце.

Состав: Перец чили, паприка сушеная, черный, белый,душистый перец, корица (кассия), гвоздика.

Рецепт:

Перец чили отделяем от плодоножки, разрезаем вдоль и очищаем от семян и перепонок.
Перец объединяем с остальными специями из набора и заливаем 1 литром ректификата, либо качественного дистиллята крепостью 40-50%.
Настаиваем напиток 10-14 дней. Если перцовка стала излишне жгучей до этого срока – основной ингредиент (перец) нужно извлечь.
Далее отфильтровываем настойку через несколько слоев марли или вату.
Отдельно готовим сахарный сироп из расчета 1 столовая ложка сахара на 100 мл. воды, в сироп добавляем несколько капель лимонного сока и щепотку ванилина. Сироп добавляем по вкусу, примерно 2-3 чайных ложки на литр.
Разливаем настойку по бутылкам и плотно укупориваем.
Даем «отдохнуть» продукту 10-14 дней.

Рекомендуем дегустировать настойку охлажденной.

Вес	21 г