Солод Шато Роустед Барли (Castle Malting), 0,5кг

ID#374
Солод Шато Роустед Барли (Castle Malting), 0,5кг ID#374

Категории: Castle Malting (Бельгия)

Поделиться:

Характеристика:
Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке.

Свойства:
Шато Роустед Барли придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Шато Блэк. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Шато Роустед Барли также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Шато Шоколад и Шато Блэк, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.

Применение:
Стауты, портеры, орехово-коричневые эли и другие темные сорта пива. 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах.

Вес 0.5 кг