Дрожжи для сидра WHC Lab Big Apple, 5 гр (фасовка MALT.by)
ID#2462
WHC The Big Apple — сухие сидровые дрожжи для чистого, свежего и стабильного брожения яблочного сидра. Дают минимум сернистых нот, хорошо сохраняют натуральный яблочный профиль и подходят для Cider / Poiré. Рабочая температура: 12–30°C, толерантность к алкоголю — до 17%.
Используемый в этой упаковке штамм Saccharomyces bayanus обеспечивает чистое брожение с низким содержанием серы. Этот штамм, в частности, позволяет яблокам играть главную роль в конечном продукте, создавая очень чистый и освежающий сидр.
рожжи Big Apple обеспечивают чистое брожение в крупномасштабных производствах. Они производят минимальное количество сернистых соединений, сохраняя естественный яблочный характер вашего сидра.
Основные преимущества для промышленных сидроварен:
- Стабильная производительность при больших объемах производства.
- Эффективное преобразование сахара
- Выдерживает широкий диапазон температур брожения.
- Хорошо успокаивает, способствуя ясности.
Дрожжи Big Apple сохраняют целостность вкуса даже при использовании различных сортов яблок, обеспечивая стабильное качество продукта круглый год. Они особенно подходят для систем непрерывного брожения и сусла с высокой плотностью.
- Стиль: Сидр
- Дозировка: 0,2-0,4 г/л
- Температура брожения: от 12°C до 30°C
- Допустимый уровень содержания алкоголя: 17%
- Потребность в азоте: средняя
| Производитель | Англия |
| Импортер | ООО Мальтбай |
| Вес | 5 г |
Вам также может понравиться
-
New!
Насадка Панченкова Медная
РПН из меди служит для нейтрализации соединений серы образующихся при брожении зерновой или фруктовой браги.6,99 руб. -
-11%
8,99 руб. 9,99 руб.
