Пивные дрожжи Lallemand, NEW ENGLAND, 11г

ID#1167

Пивные дрожжи Lallemand, NEW ENGLAND, 11г ID#1167

15,99 руб.

Пивные дрожжи Lallemand, NEW ENGLAND, 11г

15,99 руб.

Добавить в избранное

Печать

Добавить к сравнению

Категории: Дрожжи пивные Lallemand Ингредиенты Дрожжи Дрожжи пивные

Теги: дрожжи lallemand

LalBrew® New England — это штамм дрожжей для эля, отобранный за свою стабильную ферментативность и способность к выработке уникального вкуса эфирного масла на основе фруктов, характерного для пива стиля East coast. При типичном брожении с LalBrew® New England получается тропический и фруктовый эфир, типичный для фруктов с большой косточкой, как персик. , Благодаря действию фермента β-глюкозидазы, LalBrew® New England может стимулировать биотрансформацию хмеля и усиливать вкус и аромат хмеля. LalBrew® New England демонстрирует аттенюацию от средней до высокой со средней флокуляцией, что делает его идеальным выбором для эля в стиле восточного побережья.

БРОЖЕНИЕ

Ферментация завершается в течение 7 дней, это немного медленнее, чем у большинства дрожжей для эля.

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ

15 - 22°C

ФЛОКУЛЯЦИЯ

средняя

СПИРТОУСТОЙЧИВОСТЬ

9 ABV

АТТЕНЮАЦИЯ

от средней до высокой