Солод пшеничный WHEAT, (Белсолод)
ID#1056Солод WHEAT пшеничный, 1кг (Белсолод)
№ |
Характеристика |
Единицы измерения |
Значение |
1 |
Внешний вид |
- |
Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зёрен и зерновых вредителей |
2 |
Запах |
- |
Солодовый. Не допускается: кислый, запах плесени и другие, не свойственные продукту |
3 |
Вкус |
- |
Солодовый, сладковатый. Не допускаются посторонние привкусы |
4 |
Прозрачность сусла |
- |
Прозрачное |
5 |
Массовая доля влаги |
% |
max 4,8 |
6 |
Массовая доля экстракта в сухом веществе солода тонкого помола |
% |
min 84,5 |
7 |
Разница массовых долей экстрактов |
% |
max 1,7 |
8 |
Продолжительность осахаривания |
минут |
15-20 |
9 |
Цвет сусла |
ЕВС |
max 6,3 |
10 |
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода |
% |
max 12,0 |
11 |
Кислотность |
к. ед. |
max 1,25 |
Производитель | ОАО Белсолод,РБ. |
Страна | РБ |
Вес | 1 кг |