Неохмеленный солодовый экстракт Weyermann "Sinamar", 100 мл

ID#1064
Неохмеленный солодовый экстракт Weyermann "Sinamar", 100 мл ID#1064

Категории: Неохмеленные экстракты Солодовые экстракты

Поделиться:

Неохмеленный солодовый экстракт Weyermann "Sinamar", 100 мл

SINAMAR® очень хорошо подходит для подкраски всех видов пищевых продуктов, например, хлебобулочных изделий, напитков (пиво, безалкогольные напитки, чай и др.), алкогольных напитков и фармацевтической продукции.

SINAMAR® производится из жженого ячменного солода CARAFA® (Карафа), в соответствии с немецким законом о чистоте пива (Bier St.DB § 5), без применения генетически обработанного сырья.

Получение высокой цветности и экстрактивности достигается путем увеличения концентрации при низкотемпературном вакуумном выпаривании (макс. 70°). SINAMAR® продукт без горечи, которая удaляется специальным методом, не вызывает помутнений и обладает стабильным показателем pH. SINAMAR® не содержит пищевых добавок и консервантов, согласно предписанию Европейского Союза по маркировке обозначается как концентрат солода, концентрат ячменного солода или концентрат жженого солода.

Способ применения:

SINAMAR® применяется очень просто: добавление может производиться в варочном отделении (незадолго до перекачки готового сусла), в лагерном танке (лучше всего при перекачке пива на дображивание), до фильтрации, или в транспортной емкости.

Для повышения показателя цвета на 1 EBC в 1 гектолитре пива требуется добавить 14 г SINAMAR®.

Хранение:

SINAMAR® следует хранить в холодном месте после вскрытия упаковки; в закрытой емкости хранится не менее одного года. После вскрытия упаковки следует употребить продукт в кратчайший срок.


SINAMAR® не оказывает воздействия на процесс брожения, так как он его не ускоряет и не замедляет.

Цвет (EBC) - 7950 ед.

Производитель Германия
Импортер ООО Мальтбай
Высота 18см
Ширина 11см
Длина 11см
Страна происхождения Англия
Вес 100 г