Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС, 100 мл

ID#381

Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС, 100 мл ID#381

6,90 руб.

Фермент жидкий АмилоЛюкс АТС, 100 мл

6,90 руб.

Добавить в избранное

Печать

Добавить к сравнению

Категории: Сырье, ферменты Винокурение

Основные характеристики:

Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Вес	0.15 кг