New England IPA (NEIPA)

ID#1218

New!

New England IPA (NEIPA) ID#1218

112 руб.

112 руб.

Добавить к сравнению

Категории: Зерновые наборы

Зерновой набор рассчитан на 20 литра пива.

NEIPA - это новый подстиль IPA ураганом захвативший американский рынок.

Совсем не горькое, но очень ароматное пиво с сильно выраженными тонами тропических фруктов.

Расчетные данные по характеристикам, приведены из расчета эффективности пивоварни 65%

Начальная плотность: 15,3%

Алкоголь: 6,6% ABV

Цвет: 13 ЕВС

Горечь: 10 IBU

Состав набора (солод молотый):

Соль хлорид кальция (CaCl) - 25г
Солод ячменный Pale Ale (Курский солод) - 5.3кг;
Овсяные хлопья (Беларусь) - 0,75кг;
Солод карамельный 50 (Курский солод) - 0,25кг;
Хмель CTZ - 10г (вносим сразу как закипело)
Хмель Mosaic - 50г (вносим после окончания кипячения)
Хмель Cascade - 30г (вносим после окончания кипячения)
Хмель Simco - 50г (сухое охмеление)
Хмель Citra - 50г (сухое охмеление)
Хмель Mosaic - 100г (сухое охмеление)
Хмель Cascade - 45г (сухое охмеление)
Дрожжи Mangrove Jacks, US West Coast Yeast M44 - 1 упаковка
Декстроза - глюкоза для карбонизации - 250г (по рецепту берем из расчета 8 грамм на литр молодого пива);

Затирание - 60 минут при 66 градусах

Общее время кипячения – 60 минут.

Основное брожение – 8 дней при температуре 18-22^оС.

Вторичное брожение с сухим охмелением - 2-3 дня.

Карбонизация в бутылках - 7дней