New England IPA (NEIPA)

ID#1218
New England IPA (NEIPA) ID#1218
111 Br

Категории: Зерновые наборы

Поделиться:

Зерновой набор рассчитан на 20 литра пива.

NEIPA - это новый подстиль IPA ураганом захвативший американский рынок.

Совсем не горькое, но очень ароматное пиво с сильно выраженными тонами тропических фруктов.

Расчетные данные по характеристикам, приведены из расчета эффективности пивоварни 65%

Начальная плотность: 15,3%

Алкоголь: 6,6% ABV

Цвет: 13 ЕВС

Горечь: 10 IBU

Состав набора (солод молотый):

  • Соль хлорид кальция (CaCl) - 25г
  • Солод ячменный Pale Ale (Bestmalz) - 5.3кг;
  • Овсяные хлопья (Беларусь) - 0,75кг;
  • Солод карамельный 50 (Курский солод) - 0,25кг;
  • Хмель CTZ - 10г (вносим сразу как закипело)
  • Хмель Mosaic - 60г (вносим после окончания кипячения)
  • Хмель Cascade - 30г (вносим после окончания кипячения)
  • Хмель Simco - 50г (сухое охмеление)
  • Хмель Citra - 50г (сухое охмеление)
  • Хмель Mosaic - 115г (сухое охмеление)
  • Хмель Cascade - 45г (сухое охмеление)
  • Дрожжи Lallemand New England - 1 упаковка
  • Декстроза - глюкоза для карбонизации - 200г (по рецепту берем из расчета 8 грамм на литр молодого пива);
  • Инструкция по этапам приготовления пива.

Этапы приготовления:

  • в работе пока

Общее время кипячения – 60 минут.

Основное брожение – 8 дней при температуре 18-22 оС.

Вторичное брожение с сухим охмелением - 2-3 дня.

Карбонизация в бутылках - 7дней

Импортер ООО Мальтбай
Вес 7 кг