Мальтодекстрин - несбраживаемый сахар (250гр, 1кг)

ID#817
Мальтодекстрин - несбраживаемый сахар (250гр, 1кг) ID#817

Категории: Декстроза, леденцы Ингредиенты

Поделиться:
Мальтодекстрин – несбраживаемый сахар, который добавляет пиву тело и полноту вкуса. Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива.

Мальтодекстрин (несбраживаемый сахар) - это крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка, получаемый в результате энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала, с последующим распыляемым сушением. Мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, высокой вязкостью, быстрой растворимостью, высокой влагоемкостью. Мальтодекстрины имеют разнородный состав смеси сахаридов.

Используется в домашнем пиваварении для придания пиву сладости. Применяется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение в соотношении 1:1.

Декстрозный эквивалент: 19,41

В 25 литрах пива 1 килограмм мальтодекстрина даст 3,65 единицы Plato.

Производитель РФ
Импортер ООО Мальтбай
Высота 15 см
Ширина 10 см
Длина 15 см
Вес 1.05 кг