Солод ячменный Munich, тип 2 (Мюних), (Viking, Финляндия), 1кг

ID#608

Солод ячменный Munich, тип 2 (Мюних), (Viking, Финляндия), 1кг ID#608

4,29 руб.

Солод ячменный Munich, тип 2 (Мюних), (Viking, Финляндия), 1кг

4,29 руб.

Добавить в избранное

Печать

Добавить к сравнению

Категории: Ингредиенты Солод Viking (Финляндия)

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

Доля в засыпи	%	до 100
Влажность	%	макс. 4.5
Экстрактивность	% дм	мин. 78
Цвет	EBC	16 - 22
Свободный аминоазот	мг/л	мин. 100
Осахаривание	мин.	макс. 20
Вязкость	мПа	макс. 1.7

Производитель	Viking Malt, Финляндия
Страна	Финляндия
Вес	1 кг