Барливайн в американском стиле.

ID#2422

New!

Барливайн в американском стиле. ID#2422

84,99 руб.

84,99 руб.

Купить в 1 клик

Добавить к сравнению

Категории: Зерновые наборы

Зерновой набор рассчитан на 20 литров пива.

Расчетная эффективность 70 %

Начальная плотность: 23%

Алкоголь: 10 % ABV

Цвет: 27 ЕВС

Горечь: 65 IBU

Состав набора (солод молотый):

Солод Pale Ale (РФ);
Солод карамельный 50 (Фин);
Солод Cara bel 150 (РБ);
Солод Кара клэйр (Бельгия);
всего солода 9 кг.
Хмель Центенниал (USA) - 33 г ( вносим сразу после закипания)
Хмель Каскад (USA)- 50 г (25 г - за 60 минут до окончания варки и оставшиеся 25 г вносим в самом конце варки за 1 мин);
Хмель Чинук (USA)- 25 г (вносим за 30 мин до окончания варки);
Дрожжи CBC-1 - 1 упаковка;
Декстроза - глюкоза для карбонизации - 250г(по рецепту берем из расчета 7 грамм на литр молодого пива);
Инструкция по этапам приготовления пива.

Этапы приготовления:

Смешайте весь солод с 20 литрами воды, нагретой до 73^оС. Температура затора должна получиться в пределах 66-67^оС. Выдержите 60 минут.
В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой температурой 78^оС до получения 25 литров сусла.

Общее время кипячения – 80 минут.

Основное брожение – 15 дней при температуре 18-22^оС.

Вторичное брожение - 30 дней.