Светлый эль

ID#140
4.67 6
Светлый эль ID#140
26,48 Br

Категории: Зерновые наборы (All Grain)

Поделиться:

Зерновой набор рассчитан на 20-22 литра пива.

Эль по ароматике напоминающий легкие травяные и цветочные ноты, с фруктовым послевкусием, также содержит оттенки пряностей и землистости.

Начальная плотность: 13-14.5%

Алкоголь: 5,2-6,0 % ABV

Цвет: 10-14 ЕВС

Горечь: 28-32 IBU

Состав набора(солод молотый):

Этапы приготовления:

  • Смешайте весь солод с 16 литрами воды, нагретой до 73оС. Температура затора должна получиться в пределах 67-68оС. Выдержите 60 минут.
  • Сделайте йодную пробу (йод не должен менят цвет)
  • В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой температурой 78оС до получения 23,5 литров сусла.
  • Кипятите 60 минут, внося хмеля за 50 и 20 минут до конца варки ( после 10 и 40 минут от начала кипения). Так же рекомендуем за 15 минут до конца варки добавит одну таблетку осветлителя Whirlflok (в наборе не идет).
  • Охладите полученное сусло до 20-22 градусов.
  • Перелейте в емкость для брожения, предварительно продезинфицировав ее.
  • Внесите дрожжи.

Общее время кипячения – 60 минут.

Основное брожение – 10 дней при температуре 20-23 оС.

Вторичное брожение - 5 дней.

Производитель РФ.
Импортер Импортер в РБ: ИП Гегеня С.С
Вес 5.7 кг